Lo Que Hacemos
IPES utiliza la metodología de “campesino a campesino” para enseñar la Permacultura. Está bien probada metodología es compartida por un numero de organizaciones en Centroamérica, y ha sido reconocida como la mejor manera de asegurar que los campesinos de subsistencia adopten practicas de agricultura mas sostenibles. Los campesinos aprenden como trabajar juntos para mejorar su medioambiente, producir más alimentos y mejorar el cuido del agua y la salud familiar. A medida que cosechan los beneficios, comparten sus propias experiencias. Los promotores de IPES (hombres y mujeres) son también campesinos de subsistencia con muchos años de experiencia práctica que puede ser observada en sus terrenos demostrativos – lo cual convence a otros campesinos a adoptar el cambio, desarrollando confianza y auto adaptabilidad en las comunidades. La Permacultura capacita a los campesinos a observar todo el sistema en lugar de enfocarse en sus partes. Para mejorar la cosecha del maíz, IPES enseña a la comunidad sobre la ecología del suelo y a cómo desarrollar fertilidad, a comprender el ciclo del agua y a mejorar la humedad del suelo, a escoger las variedades de plantas resistentes al clima y a las plagas, y a crear un ecosistema adaptable y diverso.
La salud comunitaria está integrada con la agricultura sostenible, a medida que las comunidades aprenden a mejorar la calidad del agua y las medidas de salubridad, así como su propia dieta alimenticia.
